گزارش کارآموزی معرفی رشته باغبانی

چکیده:
این گزارش کارآموزی به معرفی رشته باغبانی و مفاهیم مرتبط با آن می پردازد و نقش دانش، هنر و مهارت در کشت، داشت و برداشت انواع سبزی، گل و میوه را تشریح می کند. تاریخچه باغبانی در جهان و ایران مرور شده و اهمیت اقتصادی و فرهنگی این رشته در توسعه کشاورزی و فضای سبز توضیح داده شده است. فرآیندهای عملی مرتبط با کاشت، داشت و برداشت محصولات کشاورزی، استفاده از ابزارهای فنی مانند GPS و بررسی آفات و بیماری های گیاهی نیز به صورت دقیق مورد بررسی قرار گرفته اند.

مقدمه:
باغبانی به عنوان یکی از شاخه های مهم کشاورزی، تلفیقی از دانش، هنر و مهارت عملی است که در کشت، داشت، برداشت و مدیریت محصولات گیاهی از جمله سبزیجات، گل ها و میوه ها به کار گرفته می شود. فعالیت های باغبانی شامل پیوند زدن، هرس، گرده افشانی و مراقبت از گیاهان مختلف است که انجام موفقیت آمیز آن ها نیازمند مهارت، دقت، تجربه و سلیقه ویژه ای است. به همین دلیل، باغبانی نه تنها یک حرفه کاربردی بلکه یک هنر و علم زیستی است که نیازمند مطالعه، تحقیق و تجربه عملی در محیط های طبیعی و کنترل شده می باشد.

تاریخچه باغبانی در جهان نشان می دهد که بشر همواره برای تأمین مواد غذایی، مقابله با قحطی و ارتقای کیفیت زندگی خود، به کشاورزی و پرورش گیاهان روی آورده است. از آغاز کشاورزی تاکنون، فنون و تکنیک های باغبانی در طول تاریخ تکامل یافته و با توسعه جوامع انسانی، اهمیت آن افزایش یافته است. شواهد تاریخی مانند سنگ نوشته ها، حجارها و اسناد باستانی، نشان دهنده فعالیت های باغبانی در تمدن های اولیه و ارتباط میان مناطق مختلف جهان در زمینه تولید و تکثیر گیاهان است.

در ایران، باغبانی قدمتی هزاران ساله دارد و این کشور یکی از نخستین مناطقی است که کشاورزی و پرورش گیاهان زینتی و خوراکی در آن آغاز شده است. یافته های باستان شناسی و نقاشی های تاریخی نشان می دهند که در حدود سه هزار و سیصد سال قبل از میلاد، در مناطقی مانند ری، دامغان و کاشان فعالیت های مرتبط با باغبانی صورت می گرفت و میان این نقاط نوعی تبادل دانش و تکنیک وجود داشته است. این امر نشان دهنده اهمیت تاریخی باغبانی در ایران و نقش آن در توسعه تمدن و زندگی شهری و روستایی بوده است.

هدف اصلی از دوره کارآموزی در رشته باغبانی، آشنایی با فرآیندهای عملی، آشنایی با مسائل اجرایی، شناخت ویژگی های گیاهان و آشنایی با تکنیک های علمی و صنعتی مرتبط با کشاورزی و باغبانی است. دانشجویان در این دوره با مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت گیاهان، بررسی آفات و بیماری ها، روش های استفاده از کودها و سموم، و آشنایی با تجهیزات فنی مانند دستگاه GPS برای مدیریت بهتر باغات و مزارع آشنا می شوند. این فرآیندها موجب درک عملی از اصول علمی و مدیریتی باغبانی و توانمندسازی در اجرای پروژه های کشاورزی می شوند.

باغبانی علاوه بر کارکردهای تولیدی، نقش مهمی در زیبایی شناسی، محیط زیست و ایجاد فضای سبز شهری دارد. انتخاب گونه های مناسب گیاهی، طراحی باغات و باغچه ها، ترکیب رنگ ها و ایجاد الگوهای زیبا و متنوع در محیط های تفریحی و شهری، از مهارت های اساسی این رشته است. بهره گیری از دانش علمی و شناخت ویژگی های گونه های مختلف، مانند نیازهای آبی، مقاومت به شرایط اقلیمی و خاک، و حساسیت به آفات و بیماری ها، از اصول کلیدی در موفقیت پروژه های باغبانی است.

با توجه به گستردگی فعالیت ها و تنوع محصولات باغبانی، شناخت کامل فرآیندهای کاشت، داشت، برداشت و فرآوری گیاهان، همراه با رعایت اصول علمی و تجربی، موجب افزایش بهره وری و بهبود کیفیت محصولات می شود. این گزارش تلاش دارد تا ضمن معرفی رشته باغبانی، تاریخچه و اهمیت اقتصادی و فرهنگی آن، فرآیندهای عملی و تکنیک های علمی مرتبط با این حرفه را به صورت جامع بررسی کند و دیدگاهی کامل از نقش باغبانی در توسعه کشاورزی و فضای سبز ارائه دهد.

فهرست مطالب
مقدمه (معرفی رشته ی باغبانی)
تاریخچه باغبانی در دنیا
تاریخچه ی باغبانی در ایران
هدف از کارآموزی
فصل اول
آشنایی با مکان کارورزی
فصل دوم
ارزیابی بخش های مرتبط با رشته ی علمی کارآموز
فصل سوم
فعالیت های صورت گرفته در دوره ی کارآموزی
۱) بازدید از باغات انگور روستای درسجین و ازناب و آشنایی با کرم خوشه خوار انگور
۲) بازدید از باغات انگور روستای ازناب و آشنایی با زنجره مو
۳)بازدید از باغات انگور روستای درسجین و آشنایی با بیماری سفیدک سطحی
۴) آشنایی با علف های هرز باغات انگور واقعه در روستای ازناب
۵)آشنایی با طرز کار دستگاه GPS
۶) آشنایی با نحوه ی آمارگیری گندم و جو واقعه در روستای چرگر
۷)آشنایی با آفت سفیدک دروغی سیب زمینی
۸)نکاتی که در مصرف سموم آفت کش باید رعایت شود
۹) بررسی وضعیت کشاورزی ارگانیک در جهان تا سال ۲۰۰۴
۱۰)آشنایی با نحوه کاشت ، داشت ، برداشت درخت گردو
۱۱) آشنایی با علایم ناشی از کمبود کود در انگور
۱۲) لیست کودهای موجود در شرکت کیان دشت
۱۳) لیست سموم رایج در ایران و مقدار مصرف آنها
۱۴) آشنایی با مراحل فرآوری و تولید کشمش در شرکت تاک خوشه طلا
۱۵) سیمای عمومی استان زنجان به تفکیک شهرستان (بخش کشاورزی)
۱۶) رابطه جنس خاک و کمبود عناصر غذایی در PH های مختلف
فصل چهارم
آزمون آموخته ها ، نتایج و پیشنهادات