گزارش کارآموزی کشت و پرورش درخت سیب

این گزارش کارآموزی در مورد کشت و پرورش درخت سیب در اداره جهاد کشاورزی ابهر است و به بررسی کاشت، داشت، برداشت، مدیریت باغات و اصول مراقبت از درختان سیب برای تولید میوه با کیفیت می پردازد.

شرح فعالیت های انجام شده در طول دوره کارآموزی
محل کارآموزی : بخش باغبانی اداره جهاد کشاورزی شهرستان ابهر
۱- پاسخگویی به مراجعین مربوط به بخش باغبانی
۲- تایپ نامه های اداری
۳- تهیه لیست های مربوط به توزیع نهال و کود ریز مغذی
۴- بازدید از نهالستان های اطراف ، باغات سیب وانگور به همراه کارشناسان بررسی کننده خسارت سرما
۵- پیگیری فعالیت های مربوط به دبیرخانه

مقدمه
درخت سیب یکی از مهم ترین و قدیمی ترین درختان میوه در جهان و ایران است که تاریخچه کاشت آن به هزاران سال قبل بازمی گردد. این درخت با تنوع بالای ارقام و سازگاری نسبتاً زیاد با شرایط مختلف آب و هوایی، جایگاه ویژه ای در بخش باغبانی و کشاورزی کشور دارد. سیب نه تنها به دلیل طعم مطبوع و ارزش غذایی بالا مورد توجه است، بلکه نقش اقتصادی قابل توجهی نیز در تأمین درآمد کشاورزان و توسعه باغات میوه دارد. تجربه کارآموزی در بخش باغبانی اداره جهاد کشاورزی شهرستان ابهر، فرصتی ارزشمند برای آشنایی با فرآیندهای کشت و پرورش درخت سیب و مدیریت باغات این محصول فراهم می سازد.

درخت سیب به خانواده رزاسه تعلق دارد و دارای گونه ها و واریته های متعددی است که هر کدام شرایط خاصی برای رشد و تولید محصول مطلوب دارند. این درخت در خاک های رسی شنی حاصلخیز با pH خنثی و عمق کافی رشد بهینه ای دارد و ریشه های آن قادرند تا چندین متر در خاک نفوذ کنند و منابع آب و مواد غذایی را جذب نمایند. ساقه و شاخه های درخت سیب انعطاف پذیری مناسبی دارند و امکان فرم دهی و هرس اصولی آن، بهره وری باغات را افزایش می دهد. گل های درخت سیب به صورت مجتمع و منظم با پنج گلبرگ سفید یا صورتی و پرچم های زرد رنگ ظاهر می شوند و دوره گل دهی معمولاً اوایل بهار است، که باعث کاهش احتمال سرمازدگی می شود.

شرایط اقلیمی نقش تعیین کننده ای در کیفیت و کمیت میوه سیب دارد. این درخت در آب و هوای مرطوب و مناطق خنک رشد بهتری دارد و در نواحی خشک و گرم عملکرد کمتری از خود نشان می دهد. بنابراین انتخاب محل مناسب برای احداث باغ، طراحی صحیح نقشه درختکاری، آماده سازی خاک و چاله ها و رعایت اصول کاشت از جمله موارد حیاتی در موفقیت باغ های سیب به شمار می رود. علاوه بر این، عملیات داشت مانند آبیاری منظم، کوددهی متعادل، هرس شاخه ها، مبارزه با علف های هرز و مدیریت آفات و بیماری ها، نقش مهمی در افزایش باردهی و کیفیت میوه ایفا می کند.

در فرآیند برداشت و نگهداری نیز باید نکات فنی و علمی رعایت شود تا میوه ها با کمترین آسیب برداشت شده و کیفیت آن ها در طول ذخیره سازی حفظ شود. تجربه بازدید از نهالستان ها و باغات سیب و انگور، بررسی خسارت های ناشی از سرما و آشنایی با فعالیت های اجرایی بخش باغبانی، دیدی جامع نسبت به فرآیندهای کشت، داشت و برداشت درخت سیب فراهم می کند. این تجربیات، شناخت علمی و عملی از نیازهای درخت سیب، شرایط محیطی و عملیات مرتبط با تولید میوه مرغوب را به شکلی ملموس ارائه می دهد.

درخت سیب محصولی استراتژیک و اقتصادی با تنوع زیاد و قابلیت سازگاری نسبتاً بالا است که مدیریت صحیح آن، از انتخاب زمین و واریته مناسب تا عملیات کاشت، داشت و برداشت، تأثیر مستقیم بر کیفیت و کمیت محصول دارد. بررسی و تجربه عملی این فرآیندها در محیط واقعی کارآموزی، درک عمیق تری از علوم باغبانی و اهمیت رعایت اصول فنی و مدیریتی در تولید میوه های با کیفیت به دست می دهد.

فهرست مطالب
گزارش کار .۲
مقدمه ۳
بخش اول : کلیاتی در مورد درخت سیب
·  درخت سیب و خواص بتانیکی آن ۴
·  انواع واریته های سیب و پایه های پیوندی ۴
·  ازدیاد و تکثیر درخت سیب ۵
·  طرح و ایجاد باغ میوه ۷
بخش دوم کاشت :
·  طرح ریزی و تهیه نقشه درختکاری ۱۳
·  روش های کاشت درختان ۱۴
·  تهیه چاله جهت کاشت درخت ۱۵
·  عملیات انتقال نهال از خزانه به زمین اصلی ۱۵
بخش سوم : داشت
·  آبیاری و طرق آن ۲۰
·  کود دادن ۲۲
·  شخم پای درختان ۲۴
·  مبارزه با علف های هرز ۲۴
·  هرس ۲۵
·  پیوند ۳۴
·  آفات ۳۷
·  بیماری ها ۴۰
بخش چهارم : برداشت
·  روش های برداشت ۴۷
·  عملیات پس از برداشت ۴۸
·  انبار و نگهداری میوه ها ۵۰