گزارش کارآموزی سینک ظرفشویی
مقدمه
سینک ظرفشویی به عنوان یکی از وسایل ضروری و پرکاربرد در آشپزخانه، نقش مهمی در جمع آوری و شست وشوی ظروف با ابعاد و جنس های مختلف دارد. واژه «سینک» در زبان لاتین به معنای فرورفتن و غرق کردن است و در کاربرد صنعتی و خانگی به محفظه ای اطلاق می شود که برای شست وشوی ظروف و جمع آوری آب و ضایعات حاصل از پخت غذا طراحی شده است. اهمیت سینک ظرفشویی در محیط های آشپزخانه ای، به ویژه در کارخانه ها و خانه ها، ناشی از نقش آن در تسهیل فرآیند شست وشو و مدیریت بهداشت محیط است.
با پیشرفت تکنولوژی و توسعه روش های تولید، تنوع در طراحی، جنس، رنگ و عملکرد سینک ها به میزان قابل توجهی افزایش یافته است. کارخانه هایی مانند پلی استیل و اخوان با بهره گیری از طرح های مدرن و تکنولوژی روز توانسته اند محصولاتی با کیفیت بالا و قیمت مناسب تولید کنند که علاوه بر پاسخگویی به نیازهای مختلف کاربران، در بازار رقابتی جایگاه مناسبی پیدا کرده اند. این محصولات از نظر فرم و جنس، از استیل ضدزنگ گرفته تا مواد کامپوزیتی و پلی استیل، قابلیت ارائه در رنگ ها و مدل های متنوع را دارند که امکان تطبیق با سلیقه و نیازهای مختلف را فراهم می کند.
یکی از مسائلی که در طراحی و استفاده از سینک های ظرفشویی مورد توجه قرار گرفته، مدیریت ضایعات ناشی از مواد غذایی است. ورود باقی مانده های سبزیجات، پوست میوه ها و سایر پسماندها به داخل سینک می تواند موجب آلودگی و تغییر رنگ سطح سینک شود و به مرور زمان کیفیت و ظاهر آن را تحت تأثیر قرار دهد. از این رو، طراحی سینک های مدرن با توجه به مسائل بهداشتی و سهولت در تمیزکاری اهمیت ویژه ای یافته است.
این گزارش کارآموزی با هدف بررسی جنبه های مختلف سینک ظرفشویی شامل نیازهای کاربران، استانداردهای طراحی، مواد مصرفی، مراحل تولید و ساخت، بسته بندی و تحلیل فنی و انسانی محصول تهیه شده است. ضمن معرفی نمونه های موجود در بازار، مزایا و معایب آنها و تأثیر محیط و استفاده بر عملکرد محصول تحلیل شده است. بررسی فاکتورهای انسانی مانند آنتروپومتری، ایمنی و بهداشت و همچنین تحلیل محیط مصرف و کارکرد عملی، زمینه ای فراهم می آورد تا درک کاملی از طراحی، تولید و کاربرد سینک ظرفشویی در صنایع و محیط های خانگی ایجاد شود.
فهرست مطالب:
جمع آوری اطلاعات
فصل اول
شرح و توضیح مسئله
تعیین احتیاجات
بررسی گروه مخاطب
نیاز استفاده گر
نیاز تولیدکننده
فصل دوم
آنالیز گروه اجتماعی
شناخت استفاده گر محصول
فصل سوم
بررسی تاریخچه کار
فصل چهارم
بررسی محیط قرارگیری
معرفی محیط مصرف
تاثیرات محیط بر تولید
تاثیرات تولید بر محیط
فصل پنجم
نمونه های موجود در بازار
معایب ری نس نمونه ها
فصل ششم
آنالیز کارکرد عملی
فصل هفتم
آنالیز فاکتورهای انسانی
آنتروپومتری
ایمنی – بهداشت
استانداردها
فصل هشتم
آنالیز فنی
معرفی فنی محصول
نقشه ها
مواد مصرفی
مراحل تولید و ساخت
بسته بندی
فصل نهم
طراحی
