طرح توجیهی جوانه حبوبات

این طرح توجیهی در مورد جوانه حبوبات است و به بررسی فرآیند تولید، ظرفیت ۱۲ هزار تن، خواص تغذیه ای، کاربردهای صنعتی و غذایی، بازار داخلی و صادرات و اشتغال زایی می پردازد.

ظرفیت : ۱۲ هزار تن در سال
اشتغال زایی : ۲۷ نفر

مقدمه:
گفته می شود که ایران یکی از اولین کشورهای دنیاست که در آن کشاورزی و تمدن شروع شده و انسان اولیه برای نخستین بار در فلات ایران به کشت و زرع پرداخته اند. حفاری هایی که در اطراف کاشان به عمل آمده نشان می دهد که شش هزار سال پیش ایرانیان متمدن بوده و سیستم زراعی پیشرفته ای داشته اند.

در کشور ما از هزاران سال پیش در دوران باستان، جوانه ها و اهمیت استفاده آنها برای مردم شناخته شده است. این موضوع به قدری اهمیت دارد که مردم ما استفاده از جوانه گندم را به عنوان یک آیین سنتی همواره در آغاز فصل بهار به شکل سمنو در سفره هفت سین لازم می دانند.

در عصر حاضر، رژیم غذایی مردم فاقد ویتامین و املاح معدنی به مقدار لازم برای سلامتی بدن بوده و درصد عمده آن را چربی ها و غذاهایی با کمیت بالا و کیفیت پایین تشکیل می دهد. بنابراین، با وجود تغذیه نامناسب، امکان تأمین نیازهای بدن میسر نبوده و لذا اهمیت استفاده از جوانه ها که هم در دسترس، ارزان و سالم بوده و هم می توانند قسمت عمده ای از نیازهای بدن به ویتامین های مختلف، املاح معدنی و آنزیم ها را تأمین کنند، مشخص می شود.

جوانه ها مواد غذایی هستند که با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزی ها، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین ها و املاح محسوب می شوند.

حبوبات شامل نخود، لوبیا، باقلا و… از قدیمی ترین نباتات زراعی بوده و پس از غلات دومین منبع غذایی انسان محسوب می شوند. دانه حبوبات با داشتن درصد بالای پروتئین نقش مهمی در تأمین پروتئین مورد نیاز انسان، مخصوصاً مردم کم درآمد جهان، دارد به طوری که تا حدود زیادی جایگزین گوشت شده است.

همچنین از نظر تنوع غذایی و دارا بودن انواع مختلف مواد معدنی و آلی نیز دارای اهمیت بسیار می باشند. از دانه های رسیده حبوبات به منظور خوراک انسان و از بذرهای نارس و غلاف ها و برگ های آن به عنوان سبزی استفاده می کنند. اندام های رویشی حبوبات را نیز پس از برداشت بذر آن به مصرف خوراک دام می رسانند.

حبوبات از نظر نگهداری و انبارکردن مناسب تر از سایر محصولات زراعی هستند و آسیب پذیری کمتری در برابر حشرات و آفات انباری دارند. به همین دلیل می توان آن را برای مدت طولانی ذخیره نمود، لذا در تغذیه زمان اضطراری، بخصوص هنگام جنگ، نقش به سزایی دارد.

فهرست مطالب
1- مقدمه
2- معرفی محصولات
2-1- معرفی کدهای آیسیک و کدهای تعرفه
2-2- معرفی جوانه حبوبات و خواص آن
2-3- استانداردهای ملی و بین المللی محصول
2-4- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول
2-5- موارد کاربرد
2-6- بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
2-7- اهمیت استراتژیک کالا در دنیای امروز
2-8- کشورهای عمده تولیدکننده
3- عرضه
3-1- واحدهای تولیدی فعال انواع روغن از آغاز برنامه سوم
3-2- بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم توسعه تا سال 1387
3-3- بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم توسعه تا سال 1387
3-3-1- واحدهای در دست احداث
3-3-2- پیش بینی واردات
4- تقاضا
4-1- بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم توسعه تا سال 1385
4-2- بررسی نیاز به محصول تا پایان برنامه چهارم توسعه
4-2-1- پیش بینی تقاضای داخلی
4-2-2- پیش بینی صادرات
5- موازنه عرضه و تقاضا
6- شرح فرآیند و تکنولوژی های موجود
7- انتخاب مواد اولیه برای فرآیند
8- بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی، برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت
8-1- زمین
8-2- محوطه سازی
8-3- ساختمان
8-4- لیست و هزینه تجهیزات و ماشین آلات تولید
8-5- هزینه تجهیزات و تاسیسات عمومی
8-6- هزینه وسایل حمل و نقل
8-7- تجهیزات و وسایل اداری و خدماتی
8-8- تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی و کارگاهی
8-9- هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده
8-10- هزینه های قبل از بهره برداری
8-11- هزینه های سرمایه گذاری طرح
9- برآورد مواد اولیه، کمکی و بسته بندی مصرفی سالانه
10- برنامه تولید و فروش طرح
11- پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح
12- قیمت فروش محصولات طرح
13- هزینه های تولید
14- وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی
14-1- حمایت تعرفه گمرکی (محصولات و ماشین آلات) و مقایسه با تعرفه های جهانی
14-2- حمایت های مالی (واحدهای موجود و طرح ها)، بانک ها و شرکت های سرمایه گذاری
15- نتیجه گیری و پیشنهاد