گزارش کارآموزی در کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک

گزارش کارآموزی در کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک به بررسی سیستم های حرارتی و برودتی، بویلرها، مبدل های حرارتی و روند تولید لبنیات در محیط صنعتی می پردازد.

مقدمه:
یکی از اهداف اساسی و بسیار مهم سیاست گذاران، ایجاد ارتباط منطقی و هماهنگ صنعت و محیط کار با دانشگاه و دانشجو می باشد که هم در شکوفایی و رشد صنایع مؤثر بوده و هم دانشجویان را از یادگیری دروس تئوری محظ رهایی داده و علم آنها را کاربردی تر کرده و باعث می شود آن را در عرصه عمل، آزموده و به مشکلات و نابسامانی های علمی و عملی محیط کار آشنا شده و سرمایه و وقت خویش را در جهت رفع آنها مصروف نمایند، که برای جامعه ی در حال توسعه ما از ضروریات می باشد. با این مقدمه شاید اهمیت و جایگاه درس دو واحدی کارآموزی برای ما روشن تر شده و با نگاهی دیگر به آن بپردازیم.

اینجانب نیز در طی مدت حضور خود در محل کارآموزی (کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک) استفاده های علمی و عملی خوبی کسب نموده، هر چند با توجه به زمان محدود ۲۴۰ ساعته به همه ی ریزه کاری های محیط کارآموزی پی نبردیم و این کار به حداقل ۲ تا ۳ سال وقت نیاز دارد. از این رو شاید بهتر باشد واحد کارآموزی به دو قسمت تقسیم شده تا این نقیصه جبران گشته و ارتباط با محیط کار حفظ شود.

محل کارآموزی ما از لحاظ تأسیسات (چه برودتی و چه حرارتی) بسیار گسترده بوده و می توان گفت در نوع خود بی نظیر می باشد؛ و ما از لطف خدا و زحمات پرسنل این محل توانستیم در دوره کارآموزی مطالب بسیار مفیدی بیاموزیم (و در اینجا جا دارد از زحمات این عزیزان کمال تشکر را داشته باشم) که اینجانب در گزارش کارآموزی خود به بررسی سیستم بخار پرداخته ام. در کارخانه ها و مراکز صنعتی حرارت دادن به محصولات به صورت مستقیم مقرون به صرفه نمی باشد و نیز، نیاز به فضای بسیار زیادی برای این کار می باشد که برای رفع این مشکل از روش حرارت به صورت غیرمستقیم استفاده می شود.

فهرست مطالب:
مقدمه و شرح محل کار آموزی
گزارش کار
بویلر
تقسیم بندی بویلرها
شرایط آب تغذیه دیگ
موقعیت نصب بویلرها
مروری بر سیکل های اصلی واحد تولید بخار
ساختمان و بدنه بویلر
وسایل و اتصالات دیگ
وسایل کمکی به کار رفته در بویلرها
تله بخار
مشکلات معمول در تله های بخار
مشعل
چشم الکتریکی (فتوسل)
جرقه زن الکتریکی گازی
روش کنترل مشعل خودکار
سیکل سوخت
سیکل هوا و دود
مبدل حرارتی
انواع مبدل های پوسته و لوله
پمپ ها
پمپ های سری و موازی
عیوبی که ممکن است در سیستم کار به وجود آید
عکس هایی از دستگاه های حرارتی و برودتی محل کار آموزی