پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی
پاورپوینت تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی
فهرست مطالب:
مقدمه
سیر تحول پنیرسازی
محل برخی از انواع پنیر و تاریخچه ساخت آنها در دنیا
مبانی تئوری ساخت پنیرهای فرآیند شده
روشهای اجرایی برای پنیرهای فرآیند شده
نقش یونهای یک و دو ظرفیتی سدیم و کلسیم در شیر
نقش کازئین موجود در شیر
مواد خام لازم برای فرآورش
عوامل موثر در فرآورش پنیر
خاصه های میکروبی پنیر خام
باکتری های کلستریدیومی
قیمت محصول
48,000 62,338 تومان
23% تخفیف
تعداد صفحات
15
فرمت فایل
پاورپوینت
تضمین بازگشت وجه در صورت عدم رضایت
