بلدرچین حیوانی است با خصوصیت پرندگان وحشی شکاری بسیار پرجنب و جوش و متحرک ولاجرم باید در وضعیتی قرار گیرد که امکان پرواز و خیز داشته باشد. میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده از پروتئینهای پرندگان معمولی ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر است همچنین بسیاری از انواع اسیدهای آمینه کمیاب که در سایر پرندگان یافت نمی شود در گوشت این پرنده موجود می باشد. ۵ هفتگی یعنی – در زمان بیرون آوردن جوجه از تخم ، وزنش ۷ گرم است. با تغذیه اصولی و مناسب وزنش در سن ۶ موقع کشتار به ۱۵۰ گرم می رسد و وزن گوشت خالص و تمیز ۱۲۰ گرم می باشد . لذا بدلیل رسیدن به وزن مطلوب در ۵۵ روزگی معمولا کشتار می شود تا وزن ۱۵۰ گرم گوشت خالص را بدست آورند.
دستگاه صادره کننده مجوز: وزارت جهاد کشاورزی
ظرفیت اسمی تولیدات: ۴۲۰۰۰۰ قطعه
نوع تولیدات: بلدرچین
تعداد شاغلین: ۲۰ نفر– مشخصات سرمایه گذاری طرح